これがチャーハンや!2017-04-27

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どーも!

自称チャーハン研究家の福原です(笑)

チャーハンを研究し作り続けてかれこれ約17年ほどになります。

わたくしとチャーハンの出会いは!?

そうハタチのころ・・・

長くなりそうなので以下省略(どうしても気になる方は個別にお願いしますwww)

 

そもそもチャーハンというのは

卵と油の乳化現象を利用したとても理にかなった非常に素晴らしい料理なんです!

乳化現象とは?うまく説明できないのでグーグル先生に聞いてください・・・

簡単に言えば混ざりあうことのない水と油を卵と融合させることで

パラパラに仕上げられるってことでございます。

画像があったのでちょっと拝借

 

Screenshot_2017-04-27-09-52-36

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ですのでたまに卵を先に炒めて別皿にあげちゃうなんて人いますが

それはチャーハンではなく、焼き飯という料理になります。

 

という訳で福原式チャーハンレシピ

・ごはん2合

・卵 2個~3個(おおきめなら2個・小さめなら3個)

・たまねぎ(中サイズ)半分みじん切り

・長ネギ 1本みじん切り

・ベーコンorハム ベーコンなら2枚、ハムなら3枚

・味付けは、塩コショウ・鶏ガラダシの素・しょうゆ のみ

普通のシンプルチャーハンです。

これにレタス入れたり、高菜いれたりすれば

レタスチャーハン・高菜チャーハンになりますが

作り方は基本一緒でございます。

あと重要なポイントがあと二つ!?

1. フライパンの温度を下げないこと

最近のガスコンロは火災防止のためセンサーがついており

一定の温度になると強制的に弱火にさせられてしまいます。

それを一時的に解除するのがこのボタン

 

dav

 

 

 

 

 

 

 

 

これを長押しする事で強火を維持できます。

 

2. 卵とごはんを入れてから約30秒が勝負!

卵が固まるまでの半熟状態時が乳化の真っ最中です。

フライパンの中で卵かけごはんを作るように切るように素早くまぜます!

フライパンをうまく振れるようになればかなりうまくできます!

あとは練習あるのみ!

 

それでは本邦初公開(誰も待ち望んではいませんが・・・)

福原チャーハン作成動画です(笑)

https://www.youtube.com/watch?v=YqEITi3RhIw&feature=youtu.be

 

最後もる時に失敗しました・・・

しかも盛った後を動画に映さないというwww

許してください。

ちなみにこんな感じです。

 

dav

 

 

 

 

 

 

 

 

最近あたたかくなって

物件を探す方が増えてきたのか

たくさんの問い合わせをいただいております。

まだ公開出来ない情報も何点か仕入れておりますので

お家を探されている方は

ゴールデンウイークに家族で遊んだあとは

少しだけでもイエスタジオに立ちよっていただければ幸いです。

それでは福原でした。

 

 

 

 

 

やきにくだったりタコパ―だったりするのねー!!2017-04-25

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今日もお仕事お疲れ様です!!

 

暖かいなと思ったら

 

夜寒かったり

 

体調崩しやすい季節ですので

 

みなさまご自愛ください!!

 

ってまじめか!!

 

さて、私事ですが、

 

ついについに!

 

この前、家焼肉をやりました!

 

やったね!!

 

って

 

そんなに喜ぶことでもないんですが、

 

家族で家で思いっきり焼肉する!!

 

これ一度やってみたかったから

 

テンションあがったんですね。

 

やろうと思えば

 

いつでもできたんですが、

 

臭いが2日くらいとれないのが嫌だったので

 

躊躇しておりました。

 

ところが

 

今の時代は、

 

煙が少ないやーつがあるんです!!

 

その名もやきまる君!!

 

なんだか知りませんが煙が少ないんです!

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煙まったくでてこなーい!!

 

すご!!

 

と思ったら、

 

しばらくすると結構でます。

 

ただ、

 

普通のホットプレートよりは

 

あきらかに少ないです。

 

てな感じで

 

私の家庭では、

 

牛肉が1年に2回でるかどうかなので

 

チョー贅沢した気分になりました。

 

あと、

 

タコパーも最近やります!

 

最近手に入れたのは

 

これ↓

 

 

 

 

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ブルーノのホットプレートです!

 

まあシャレオツなんですが、

 

ただのホットプレートで(笑)

 

アヒージョにしたり

 

色々できるので

 

子供達も大喜びですよ!!

 

次は

 

スモークにできるやつを狙ってますが、

 

嫁に反対されてるので

 

こっそり買おうと思います(笑)

 

 

もうすぐGWです!!

 

4月も昭島物件動いてます!!

 

GWのマイホーム探しも

 

イエスタジオに是非お任せください!!

 

 

 

 

春休み、遊んできました!2017-04-13

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みなさん

こんにちは~

 

季節も4月を向かえて

すっかり春ですね~

私も下の子の入園式やらなんやらで

慌ただしくしてました~

 

とその前に

S根家では初めて春の海外旅行に行ってきました~

場所は常夏の島・グアムです(^^♪

 

下の子が3歳なのでいろいろと心配は

ありましたが

なんとか行ってきました!

 

やっぱりあったかいところはいーですね!

家族でリフレッシュできました!

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息子くん

海に入るの巻

 

あと行ったことなかったのですが

現地にスーパー?

にも行きました!

それが

これだっ!!!

とりゃっっ!!!!!!!!

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とこんな感じで遊んできましたw

 

 

と最後に

ワタシ達が良くいく

オールバーウーノ

というイタリアンバーのお店があるのですが

なんとそこで

和食が出ましたwww

予約するとなんでも作ってくれるようです

 

ぜひみなさま

行ってみてください!!

味はもちろん

バッチグーです

 

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もっとたくさん出たのですが

酔っぱらって取り忘れましたwww

 

おか〇わさん、酒はのんでものまれちゃ

ダメですよ( 一一)

はじめまして中島です!!2017-04-06

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昭島市も桜が満開に近づき、すっかり春めいてきました!
寒暖の差が激しい時期ですがいかがお過ごしでしょうか?

はじめまして!!
3月下旬にイエスタジオの一員になりました、事務の中島と申します!

早速ブログ更新を任されたので
今回は自己紹介をさせていただきますね!!

生まれも育ちも昭島市で生粋の(?)昭島っ子です☆
生涯昭島にいたいと思うくらい居心地がいい街です( ;∀;)♪
水も美味しいし買い物もモリタウンがあって立川まで近くて便利だし
新宿駅や東京駅まで一本で行ける電車もあるし
夜になれば騒音もなく落ち着いて寝られる!!
他の街も似たところがあったりして魅力的だと思うのですが、
私的には離れる理由がないと思うくらい素敵な街なんですよ(‘ω’)ノふふ

趣味はカラオケで歌いまくることと、テニスです!
カラオケは一人カラオケも余裕で行けちゃうくらい大好きです!
テニスは中学時代3年間ソフトテニスを経験、
おととしの秋ごろに硬式テニスのスクールに週一回で通い始めました☆

もともと運動神経はいいわけでも悪すぎるわけでもないのですが、
中学に入るまでは運動はどちらかといえば嫌いなほうでした。
音楽が好きだったので入部希望していた吹奏楽を体験した際に
酸欠になってしまい入部を諦めてしまったのです…
そのきっかけで運命の出会い!ソフトテニスという少し珍しいスポーツ!!!
珍しさと好奇心だけで入った部活で
雨の日も早朝も練習やトレーニングがあってきつく感じることがありましたが
運動が好きになったし、とてもいい青春を過ごせたなあと感じます(^^♪

現在はテニススクールですが、いろんな年齢性別の方と関わって
テニスできるのがとても楽しいです!
硬式テニスとソフトテニスでは全然違うので一から練習して
上達を実感して褒めていただけるとさらにテンションが上がります(*^-^*)

語りすぎ感が強めですが(笑)ここまで自己紹介とさせていただきます☆
隠れた趣味がもう一つありますがそれはちょっと恥ずかしいので
いつかブログで紹介させていただきます|д゚)

最後に、
イエスタジオに入ってまだ間もなく、慣れていない部分ばかりで
内心はいまだに緊張していますが
みなさんとても気さくで優しい方たちなので
私なりに頑張りたいと思ってます!(*’▽’)

最後まで読んでくださってありがとうございました!!♪